
Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourmarin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
VOTRE MISSION PRINCIPALE Assurer l'organisation, la gestion et la qualité du service petit déjeuner afin de garantir la satisfaction optimale des clients et le respect des standards de l'établissement. VOS ACTIVITES 1/ Gestion opérationnelle du service - Préparer, mettre en place et approvisionner le buffet petit déjeuner. - Assurer le bon déroulement du service (accueil, placement, débarrassage, réassort). - Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits. - Garantir la propreté et la sécurité alimentaire dans l'espace petit déjeuner. 2/ Management et encadrement - Encadrer l'équipe petit déjeuner (planning, briefing, formation). - Organiser et répartir les tâches selon les besoins du service. - Assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs. 3/ Gestion des stocks et relation fournisseurs - Effectuer les commandes de produits nécessaires au petit déjeuner. - Gérer les inventaires et veiller au respect des coûts. - Contrôler les livraisons et signaler les anomalies. 4/ Relation client - Accueillir chaleureusement les clients et répondre à leurs demandes. - Gérer les éventuels incidents ou réclamations avec diplomatie. - Contribuer à une expérience client positive et[...]

























